Açıklama
Herekol Dağlarında 2960 rakımda tamamen doğal koşullarda üretilmektedir. Bu örme sepet kovanları hala tercih etmemizin en büyük sebebi bu kovanlarda üretilen balın peteği çok ince ve yumuşak olması ve tüketildiği zaman insanın ağzında peteğin balla beraber eriyip gitmesidir. Balı gibi peteğinde son derece şifalıdır. Osmanlı Döneminde de Pervari Karakovan Balı gıda olarak değerlendirilmemiş, ilaç statüsüne alındığı bilinmektedir. Bu açıdan ilkel örme sepet karakovan balımız ilaç niyetiyle yenmelidir. Balın kalitesini gösteren prolin değeri 1000-1100mg/kg gibi çok yüksek olup, bu yönüyle değerlendirildiğinde Anzer Balı ile yarışabilecek seviyededir. Dünyada 1000 prolinin üzerine çıkan fazla bal yoktur.
Herekol Dağı eteklerinde bilindik en az 7 bin çeşit çiçeğin oluştuğu bölgenin balıdır.
Glukoz, Yapay Şeker İçermez
