Ayder Kestane Seti
2,600.00₺
Özel kutusunda 980gr Ayder Yaylası Kestane Balı, 120gr Yayla Poleni, 60gr Propolis, 50gr Zencefil, 50gr Zerdeçal ve Ahşap Bal Kaşığı setidir.
Ayder Kestane Balı
Farklı aroma ve lezzete sahip kestane balı Rize’de yetişken en özel ballardan biridir.Yaz mevsiminin ilk dönemlerinde çiçeklenmeye başlayan kestane ağaçları, kestane balının ilk aşamasını oluşturur.Ülkemizde genellikle Karadeniz bölgesinde kestane ormanlarının yoğun olduğu yerlerde üretimi gerçekleştirilir.Kestane balı, faydası ve besin değerleri açısından diğer bal çeşitlerinden oldukça farklı ve önemli bi yere sahiptir.İşçi arılar kestane balı yapımında sadece kestane ağaçlarından topladıkları nektarı kullanırlar başka bir bitkinin nektarını karıştırmamaya özen gösterirler.Bu özellikle kestane balının içeriğini diğer ballardan benzersiz kılar.
Bu bal, yoğun bir aromaya ve koyu renge sahiptir. Aynı zamanda, antioksidanlar, mineraller ve vitaminler açısından zengin bir besindir.
Kestane balı, özellikle solunum yolu hastalıklarına iyi gelir. Balın içerdiği antimikrobiyal maddeler, boğazda ve akciğerlerde oluşan enfeksiyonların tedavisine yardımcı olabilir. Ayrıca, balın öksürük ve bronşit gibi semptomları hafiflettiği bilinmektedir.
(Herhangi katkı maddesi içermez.)
Bal Nasıl Saklanır?
Balın nasıl saklanması gerektiği en az doğallığı kadar önemlidir. Uygun koşullarda saklanan ballar uzun süre boyunca tazeliğini korumaktadır.
Balın doğal özelliklerini kaybetmemesi için ısı ve ışıktan uzak olan yerlerde aklanması gerekmektedir. Uzun süre ısıya maruz kalan balların renginde kararmalar ve kimyasal yapısında değişimler gözlenmektedir.
Ayrıca 10-15 derece arasında muhafaza edilen, buzdolabında tutulan ya da sık sık ısı değişimlerine maruz kalan ballarda kristalleşme de görülebilmektedir. Bu sebeple ideal bal saklama sıcaklığı 18-24 derece arasıdır. Önemli olan bir diğer nokta ise balın kapalı olarak muhafaza edilmesidir. Aksi takdirde bal ortamdaki kokuları ve nemi emebilmektedir.
O halde balı saklarken dikkat etmeniz gereken noktalar nelerdir?
- Bal, tercihen cam kavanozlarda saklanmalı ve kavanoz kapakları sıkıca kapatılmalıdır.
- Bal, güneş ışığından ve sıcaktan korunmalıdır.
- Bal, buzdolabına konulmamalı ve aşırı soğuktan da korunmalıdır.
- Bal, için en ideal ısı oda sıcaklığıdır.
- Bal, ağzı açık kutularda ya da kâselerde muhafaza edilmemelidir.
- Bal, kavanozundan tüketilecek kadar alınmalıdır.
- Balı koyacağınız kavanoz nemli olmamalıdır. Çünkü nemin bal üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
- Balı koyacağınız kavanozun kapakları sıkıca kapanabilmelidir. Böylece dışarıdaki kötü kokular ve nem balınıza sinmeyecektir.
- Bal, fırın ya da ocak gibi ısı kaynaklarından uzak tutulmalıdır.
- Balı, dondurmak da saklama yöntemlerinden birisidir. Tüketmek istediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp çözünmesini beklemek yeterli olacaktır. Ancak daha önce de belirtildiği gibi balı buzdolabında saklamak uygun değildir.
Bal Kristalleşince Ne Yapılmalıdır ?
Özellikle yanlış ısılarda muhafaza edilen ya da buzdolabında saklanan ballarda kristalleşme gözlenir. Balın kristalleşmesi doğal bir olaydır ve baldaki şekerlerin sıvı halden katı hale geçmesi olarak tarif edilir. Böyle bir durumda bal kavanozu ılık su dolu bir kabın içerisine konmalı ve kristaller çözünene kadar karıştırılmalıdır.
Ailemizin arı yetiştiriciliği dededen toruna geçen bir aile yadigarımızdır. Babamın dedesinde kalan arı yetiştiriciliği aile mesleğidir, ben Rizeli BalcI Nedim ailemizin 4.kuşağı olarak devam ettirmekteyim. Karadenizin ülkemizin arı yetiştiriciliği en önde gelen bölgelerinden biridir.
Başarılı bir arıcı olmanın ilk adımı, arılar hakkında öğrenebildiğiniz kadar çok şey öğrenmektir. Bal arılarınızı etkileyebilecek tüm değişkenleri göz önünde bulundurduğunuzda kovanınıza her girişinizde farklı bir şey görebilirsiniz. Uygun yönetim kararları almak için arı yetiştiricileri, arıların neden belirli bir şekilde davrandıklarını ve belirli eylemlerin kuyularını nasıl etkileyebileceğini anlama konusunda esnek olmalıdırlar.
Arı ve Bal: Doğanın Tatlı Nimeti
Arılar, doğanın en önemli canlılarından biridir. Sadece bal üretmekle kalmazlar, aynı zamanda bitkilerin polenlerini taşıyarak bitki örtüsünün devamını sağlarlar. Arıların çalışkanlığı, doğal bir şifa kaynağı olan balın yaratılmasına da yol açar.
Bal, tatlı ve doğal bir gıdadır. Arıların çiçek nektarından veya bitki özlerinden topladıkları şekerli sıvıyı, işleyerek ürettikleri bal, binlerce yıldır insanlar tarafından tüketilmektedir. Bal sevenler, sadece tatlı bir lezzet almakla kalmazlar, aynı zamanda birçok sağlık faydasından da yararlanırlar.
Geçit Mah. Sanayi Cd.
No.806/1 16265 Osmangazi/Bursa
| Seçenek |
250 Gr ,500 Gr ,980 Gr |
|---|
Ailemizin arı yetiştiriciliği dededen toruna geçen bir aile yadigarımızdır. Babamın dedesinde kalan arı yetiştiriciliği aile mesleğidir, ben Rizeli BalcI Nedim ailemizin 4.kuşağı olarak devam ettirmekteyim. Karadenizin ülkemizin arı yetiştiriciliği en önde gelen bölgelerinden biridir.
Anzer Balı
1,750.00₺ – 7,000.00₺
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.